自制米发糕,做法简单香香甜甜的,晚饭有它就可以了!

栏目:教材 来源:中国坯布网 时间:2019-01-22

小的时候特别喜欢吃发糕,虽然那个时候的物质条件没有现在好,吃的东西也不多。但是还是非常怀念小时候吃发糕的时候。

记忆中小时候的发糕都是简单的米发糕,白色的,味道甜甜的,而且非常松软。按着自己的记忆和百度了一下,基本还原出的小时候的味道。今天就给大家分享下米发糕的做法,非常简单哦!

自制米发糕,做法简单香香甜甜的,晚饭有它就可以了!

米发糕做法:

1、做米发糕用了150g粘米粉,首先把粘米粉倒入碗里。

2、接着倒入越70g的白糖,250毫升的清水,还有2匙植物油,把他们搅拌均匀,直到变成没有颗粒的米浆。

3、然后把装米浆的碗放在装了滚水的盆里,隔水搅拌。注意的是搅拌到有点粘稠即可,底部不能结块。

4、把米浆放凉,温度差不多30°就加半茶匙的干酵母,搅拌均匀,然后倒入杯子里(做出来差不多350毫升),盖上保鲜膜让它发酵。

5、发酵到差不多涨到500毫升,揭开保鲜膜,用筷子搅拌,米浆会降下去,然后再盖上保鲜膜让它二次发酵,发酵到又涨到500毫升就揭开保鲜膜了。

6、准备蒸锅,放上茶碗,给茶碗刷一层油后开火先蒸1分钟。

7、然后把米浆倒入茶碗里,面上撒黑芝麻,盖上盖子大火蒸8分钟。(测试发糕是否蒸熟可以用一个牙签插进去再抽出来,如果没有米浆被牙签带出来表示已经蒸好了)

自制米发糕,做法简单香香甜甜的,晚饭有它就可以了!

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按照这个做法来做,成功率是非常高,而且也是比较简单的。

小贴士:

1、蒸好的发糕放凉后很容易就取出来,丛中间切开就能看见很多气孔,是非常的松软香甜的。

2、提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

4、均衡营养:碳水化合物构成机体的重要物质,脂肪促进这些脂溶性维生素的吸收。

自制米发糕,做法简单香香甜甜的,晚饭有它就可以了!

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